Вся польза живых семян сконцентрирована в сыродавленном масле расторопши. Его ключевой компонент — вещество силимарин. Он выводит из печени токсины, активизирует синтез белков и считается мощным антиоксидантом. Масло рекомендуют употреблять в пищу и использовать наружно. Это ингредиент красоты и здоровья с травянистым привкусом и легкой ореховой горчинкой.
Содержит:
Витамины: В4, В1, В2, Е, β-каротин.
Жирные кислоты: полиненасыщенные (линолевая омега-6, арахидоновая омега-6), мононенасыщенные (эйкозеновая омега-9, олеиновая омега-9), насыщенные (пальмитиновая, бегеновая, лигноцериновая, стеариновая)
Минералы: железо, цинк, марганец, йод, селен, медь, хром, калий, кальций, магний, фосфор
Антиоксиданты и полифенолы: р-кумаровая кислота, ванилиновая кислота, силимарин (силибин)
Пищевая ценность в 100 г: жиры, г: 99,7
Энергетическая ценность: 800 ккал/ 3349 кДж